Gastronomia
En Acapulco encontrará una gran variedad de lugares que ofrecen
lo mejor de la cocina internacional. Entre los platillos
tradicionales, más distintivos del puerto destacan: ceviches,
cocinados particularmente con pescado sierra, pulpos en vinagre,
almejas, cockteles de varios mariscos y pescados preparados de
diversas formas, entre ellos el famoso pescado "a la talla".
Recomendamos saborear también el relleno de lechón; las
picaditas de Puerto Marqués, elaboradas con tortilla de maíz,
manteca caliente y salsa de chiles serranos; la pellizcada, en
versión acapulqueña la cual consiste en tortilla rellena con
pescado, aceitunas y especias; el tamal de pescado con hierva
santa; el arroz blanco o ‘’morisqueta’’, el pozole blanco o
verde al estilo guerrero y el dulce de coco. Para acompañar
estos manjares probar la petaquilla, en base de mezcal y el
concentrado de uvas silvestres de la región; la tuba en base de
coco y el chilate.
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ACAPULCO
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