...GASTRONOMIA...
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Los platillos típicos de Manzanillo recogen la esencia mestiza de la cocina
colimense, incorporando las riquezas del mar a su exquisita sazón.
De éstos destacan: el ceviche colimense preparado con carne molida de pez vela,
sierra o mero y chile cocinero, servido en tostadas; el tatemado y el chilayo,
que son guisos elaborados con espinazo de cerdo; el caldo michi, guisado con
pescado blanco y la sopa de mariscos.
Para la sed, este destino le ofrece bebidas únicas como el tejuino, hecho de
maíz fermentado servido con hielo y limón; el bate, elaborado con semillas de
chía y que suele acompañarse con miel de piloncillo; el ponche de Comala y la
crema y ponche de coco. Para cerrar recomendamos probar el delicioso "alfajor de
coco y piña", típico postre de la región.
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EN MANZANILLO
