...Gastronomia ...
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En Tampico podrá saborear una gran variedad de
platillos elaborados principalmente con los deliciosos productos del mar: la
jaiba rellena de huitlacoche y flor de calabaza; el róbalo en escabeche o
empapelado a la chimichurri; los pulpos enchilados, las empanadas de camarón,
las zarzuelas de mariscos y los langostinos a la plancha. También podrá degustar
las exquisitas carnes y filetes preparados con queso añejo o servido con
frijoles y enchiladas de mole negro con tamarindo, conocido tradicionalmente
como "Carne a la Tampiqueña.
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