...Gastronomia...
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La cocina de Tijuana es un orgulloso ejemplo de cómo el arte de la gastronomía
puede romper las barreras de la cultura o el idioma, de sus restaurantes nació
la original y mundialmente famosa "Ensalada César", cuya receta incluye una
deliciosa mezcla de vegetales como tomate y lechuga, con huevos cocidos, aceite
de oliva y queso parmesano.
Otros manjares característicos de la ciudad incluyen mariscos como la langosta y
las macarelas, así como ingredientes típicos de la cocina sudamericana y europea
que le otorgan un sabor cosmopolita. Las bebidas principales son el tequila y la
cerveza, destacando la marca de la casa, la cerveza Tijuana.
La ciudad también se especializa en el cultivo de viñedos, de los que se
obtienen deliciosos vinos tintos, blancos y rosados, los mejores de México.
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