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VLLAHERMOSA TABASCO.
...Gastronomia...
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La muestra culinaria de Villahermosa está inspirada en las recetas tradicionales
de las culturas maya y chontal radicadas en Tabasco. En el abanico culinario de
la región destaca el pejelagarto, una especie exótica con cuerpo de pez y hocico
de lagarto, que habita en los ríos, con el que se elabora una deliciosa ensalada.
Otros platillos típicos son las tortas de iguana, el pan de plátano, la tortilla
de coco, el dulce de papaya con zapote, el chocolate y la bebida llamada pozol,
hecha con masa de maíz y cacao molido.
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